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¡Aprovecha las fiestas Navideñas al máximo en tu restaurante!
¡Aprovecha las fiestas Navideñas al máximo en tu restaurante! Pero, ¿cómo aprovechar al máximo este potencial? En este blog te guiaremos paso a paso para crear una estrategia ganadora que te permita aumentar tus ingresos y fidelizar a tus clientes
Las 5 tendencias en cocinas profesionales para el 2025
¿Imaginas una cocina donde los robots preparan platos gourmet y los ingredientes se piden automáticamente cuando están a punto de agotarse? Esta visión del futuro ya es una realidad en muchos restaurantes. El sector de la hostelería está experimentando una transformación digital sin precedentes, y el equipamiento de cocina profesional está a la cabeza de esta revolución. Vamos a explorar las tendencias más innovadoras del sector, que están redefiniendo la forma en que cocinamos y servimos los alimentos.
Mesas de trabajo de acero inoxidable
El corazón de cualquier cocina industrial late sobre una superficie de acero inoxidable. Este material, por su durabilidad, higiene y versatilidad, se ha convertido en el estándar de la industria de la hostelería. Pero, ¿cómo elegir la mesa de trabajo perfecta para tu negocio? En esta guía exhaustiva, te proporcionamos toda la información que necesitas para tomar una decisión.
Disfrutar y su modelo de negocio
Disfrutar, el reconocido restaurante que ha alcanzado el primer puesto en la lista de los 50 Best Restaurants, es mucho más que un simple establecimiento gastronómico. Detrás de su éxito se esconde una sólida estructura empresarial y un modelo de negocio bien definido. Hoy vamos a hacer un análisis sobre su negocio y cuáles creemos que son las claves de su éxito.
Tendencias en hotelería, que estamos viendo este 2024
La industria hotelera está en constante evolución, y para seguir siendo competitivos, es fundamental estar a la vanguardia de las últimas tendencias. En este blog te presentamos las 10 claves que hemos visto nosotros en hoteles este año y que claramente seguirán siendo tendencia:
Lavavajillas industrial o domestico
7 Diferencias clave entre un lavavajillas industrial y uno doméstico
Buffet libre
Los buffet libre ofrecen a los huéspedes una experiencia cómoda, variada y deliciosa, a la vez que aumenta las ganancias del negocio. Por eso es algo que todos los hoteles valoran en instalar a la hora de planificar sus servicios.
Los 5 equipamientos más importantes para una cocina de hostelería
El éxito de un restaurante depende en gran medida de la eficiencia y funcionalidad de su cocina. Un equipamiento adecuado no solo permite preparar platos deliciosos de manera rápida y segura, sino que también optimiza el trabajo del personal y reduce costes.
Soluciones a la contaminación acústica en cocinas profesionales
La contaminación acústica sigue siendo uno de los factores principales a tener en cuenta en las cocinas profesionales. Este es uno de los temas fundamentales que se trata cada 26 de abril, cuando se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre el Ruido.
Las mejores cocinas profesionales y sus nuevos Chefs con Estrella Michelin
El pasado 14 de diciembre se celebró la Gala de las Estrellas Michelin en la Puerta del Sol (Madrid); uno de los eventos gastronómicos más importantes del año.
Migan celebra el 50º aniversario de su fundación
En 2011 se cumplen 50 años desde que D. Miguel Ángel Pérez López fundara en el año 1961 la empresa Frigoríficos Migan SA, matriz del actual Grupo Migan
