Escuela de Hostelería de Navarra
Burlada - España
El Centro Integrado Burlada FP es un instituto de Formación Profesional que se halla en Burlada, un municipio colindante con Pamplona e integrado en su área metropolitana. Tiene una variada oferta en cuanto a ciclos de Formación Profesional de grado medio y superior, entre los cuales se encuentran los asociados a la Escuela de Hostelería de Navarra. De esta forma, se ofrecen todo tipo de estudios gastronómicos, entre los que se incluyen ciclos de cocina, pastelería y panadería entre otros servicios de restauración. Para llevar a cabo una enseñanza presencial óptima, el centro requiere de un equipamiento completo y moderno para la debida formación de los estudiantes.
El reto: La construcción de todas las áreas necesarias para la mejor enseñanza presencial.
La Escuela de Hostelería de Navarra requería un equipamiento completo en cuanto a la infraestructura para la docencia de sus alumnos. Para alcanzar este objetivo, necesitaban tener toda la logística posible teniendo en cuenta el número de estudiantes y los distintos ciclos que se imparten en la escuela.
La solución: Un equipamiento completo y moderno para una inmejorable formación del alumnado.
Para poder dotar a la Escuela de Hostelería de Navarra de una infraestructura gastronómica acorde a sus necesidades, MIGAN construyó más de 75 espacios de cocina pertenecientes a diferentes ámbitos en todo el centro. Entre estos se incluyen una zona de cocción con 6 cocinas centrales y zonas comunes, un área de pastelería independiente con su correspondiente cuarto frío, cámaras con central frigorífica, una zona de lavado o varios cuartos de preparaciones. Con este proyecto, el Centro Integrado Burlada FP quedó equipado con la mejor logística gastronómica, con espacios de todo tipo y de inmejorable calidad para llevar a cabo una formación completa y polivalente para todos los estudiantes de la Escuela de Hostelería de Navarra.
Ver más proyectos